Čili paprikos Beatos virtuvėje (9)

Aštri kopūstų ir pomidorų sriuba

Sriuba ne vaikiška, nes prigrūdau ten visokiausių prieskonių, kuriuos šiaip naudotumėme curry troškiniams. Tai kuminas, kalendra, kario milteliai ir paprikos milteliai, ir truputį ciberžolės miltelių, dar pipirų mišinys, lauro lapai, česnakas. Štai ir visa egzotika.


Aštri moliūgo sriuba su krevetėmis ir kokoso pienu

Geriausia aštri sriuba.

Harissa

Harissa dažniausiai siejama su marokietiška virtuve, pasiskaitom plačiau čia.