Vištienos troškinys su Orange habanero

Vištienos troškinys su Orange habanero

Mums reikės :


Vištos - apie 0.5kg (svoris maždaug toks, naudoju abi vienos vištos krūtinėles)
Orange habanero - 1 paprikutė ( kaip kas įveikia,galima mažiau ar daugiau ).
Česnako - 5-6 skiltelės
Imbiero - apie 1cm
Morkos - 1 didelės (apie 25cm)
Sojos padažo - 2 šlakeliai ( kiekį pilu iš akies )
Raudono vyno - 2 šlakeliai (irgi iš akies)
Medaus (tikro) - 0.5 valgomo šaukšto
Paprasto Heinz tomatų padažo - apie 150 ml (naudoju tik tokį,nes jis man skaniausias ir be konservantų )
Aliejaus - kad apsemtų keptuvės dugną
Citrinos - pusė

Pasiruošimas :
supjaustome česnako skilteles griežinėliais ,smulkiai supjaustom imbierą , morką sutarkuojam per labai stambią tarką arba griežinėliais per figūrinę tarką ( 3x3mm),papriką supjaustom griežinėliais 3mm pločio,vištą supjaustome vieno kąsnio gabaliukais - matmenys pagal savo nuožiūrą,aš pjaustau maždaug 4cmx1cmx2cm ir ją apibarstome savo mėgstamais prieskoniais.Kadangi aš prieskonių mišinių stengiuosi nenaudoti tai šiuo atveju apibarstau tik kvapniaisiais pipirais.Druskos nededu nes surūmo užtenka nuo sojos padažo.Išspaudžiame citrinos sultis.

Gaminimas:
Labai gerai įkaitiname keptuvę ( iki 210-220oC) su aliejum, sudedame česnakus,imbierus ir paprikas,labai trumpai apkepam (kelias sekundes),kad vos pageltonuotų ir iš karto dedam vištos gabaliukus.Apkepinam iš visų pusių kad pabaltų visi šonai. Sudedam visas likusias dalis - morkas , supilam sojos padažą, vyną, medų ir citrinos sultis . Viską troškinam uždengtoje keptuvėje ant vidutinės ugnies tol kol išgaruoja visi skysčiai ir lieka vienas aliejus. Tai trunka apie 20 min. Tada sudedam pomidorų padažą ir dar patroškinam uždengtai apie 10 min. Patiekiam su ryžiais.
Skanaus.

Skaityta 2645 kartų Paskutinį kartą koreguota Ketvirtadienis, 24 rugsėjo 2015 00:25