Tortilijos su mėsos įdaru

Internete pilna visokiausių tortilijų receptų ,bet šitą patiekalą aš supaprastinau ir darau labai primityviai :

 

Taigi mums reikės :
Įdarui :
- apie 300-400g kiaulienos
- mėsos prieskonių ,pagal savo skonį
- didokų svogūnų (6-8cm) - 2 vnt

- aitrios paprikos - kiekis pagal savo pajėgumą,bet turėtų jau gerai šildyti gerklę aš dedu tai kas tuo metu papuola po ranka pvz. 2-3 kajeno tipo rimtesnius pipiriukus iš Indian serijos, Ring of Fire ar kokią puselę RED Savinos , šiai minutei po ranka papuolė 4 Datil paprikutės , kurias visas pavertus į kažką žinomo ,būtų maždaug RED Savina analogas. Tai yra jau aštru :)
- morkos (apie 20-25cm ilgio) - 1 vnt
- česnako - 3 skiltelės
- aliejaus kepimui
- tortilijos blynų

Morkos sutarkuojamos per burokinę tarką , visi kita supjaustoma,tortilijos perpjaunamos per pusę

Iš tortilijų pasidarom štai tokius "indelius" į kuriuos dėsime įdarą

Įpilame į keptuvę aliejaus , kurio per daug galime negailėti, sudedame paprikas ir česnakus ,pakepiname kol pageltonuos

tortilija4

apkepinus maždaug atrodo taip

tada sudedame morkas su svogūnais ir apkepame kol suminkštės

sudedame viską kas liko  t.y. mėsą ir prieskonius ir kepame ant lėtos ugnies uždengę su dangčiu.Kas kelias minutes pamaišome. Maždaug po 20 min dangtį nuimame ir toliau gariname likusią drėgmę iš įdaro. Reikia stengtis kad nepridegtų. Visas kepimo procesas gana ilgokas ir gali užimti 40-60min.

Kai faršas pasidaro birus, jį ataušiname. Jeigu dėsite karštą - tai tortilijos labai greitai suminkštės ir praras traškumą.

Ataušintą faršą sudedame į tortilijas

Tortilijas kepu ant paprasto elektrinio grilio . Kepimo laikas - 3 min.

Gaunasi štai toks patiekalas .

Skanaus :)

Skaityta 3227 kartų Paskutinį kartą koreguota Ketvirtadienis, 24 rugsėjo 2015 00:22
Daugiau šioje kategorijoje: « Druskos prieskoniai su Morouga